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一家几口过日子,必备养生家常食谱大全,养生食谱大全及做法

来源:长寿食疗资讯网

今天什么让我来帮你选吧!

"一日三餐"给你

蘑菇骨汤

材料:香菇50g、冬菇50g、猴头菌50g、干木耳10g、葱1个、猪骨400g、鸡骨200g、八角2个、姜20g、盐1茶匙、黄酒1汤匙

1. 片姜。香葱洗净切碎。将干木耳放入沸水浸泡约20分钟。完全浸透后,把它的根剪掉,撕成小块。

2. 猴头菌和百灵菇洗净,撕成小块。把香菇的茎去掉,切成小块。

3.将各种蘑菇放入沸水中焯3分钟左右,以去除泥土味。沥干水分备用。

4. 将鸡骨架、猪棒骨放入土锅中,加水(2000ml)、姜片、八角,大火烧开后转小火慢煮约90分钟,其间撇去表面的泡沫,汤汁逐渐变白。

5. 骨头汤煮好后,沥干汤水,只剩下白骨汤。

6. 再次将骨汤倒入土锅中,加入各种准备好的香菇和小木耳,再加入黄酒和盐,大火煮开,再小火煮15分钟。

7. 撒上切碎的香葱。

红萝卜炖龙骨

材料:

龙骨;马蹄;花园萝卜;姜;花椒(不放);洋葱;盐;料酒;

实践:

1. 准备材料。

2. 菱角洗净去皮;胡萝卜洗净去皮,切切滚刀块;姜切片(切成两份),葱卷成2个洋葱节备用;

3.锅烧热加水,放一些花椒、姜片、一个洋葱,把龙骨放下,倒入1茶匙料酒,煮至血色泡沫起,捞出泡沫,控制水备用;烧热锅,加一点油。油温度达到六成时,姜片爆炸。将龙骨放入锅中翻炒,加入1茶匙料酒;

4. 龙骨翻炒几下,待表面略缩焦后倒入汤锅中。一次加入足够的水,加入1片姜片和葱结,大火煮开后用中小火盖上;龙骨锅调好50分钟后,取姜片和洋葱结扔掉。加入马蹄铁和胡萝卜,继续煮半小时左右,然后加入精盐。

彩色豆腐

材料:

豆腐;瘦肉;鸡蛋;切碎的青;盐;水淀粉;

实践:

1. 豆腐洗净切成小块,放入沸水中烫一下。

2. 瘦肉洗净,切成粉,用少许油煎熟。

3.打鸡蛋,把它们铺成鸡蛋蛋糕,放在不粘锅里,然后切成丁。

4. 小奶锅中加入适量清水,煮开后放入豆腐丁、肉末、鸡蛋块、青菜碎。

5. 煮好后加少许盐调味,后加一层薄薄的淀粉使酱汁变稠

芦笋汤

材料:

500 g芦笋;200 g草菇;2皮蛋;4蒜;汤1L(含盐);

实践:

1. 材料已经准备好了。用刀依次切下芦笋的小叶子。把老根剪掉。然后把芦笋的老皮剥掉,洗净。

2. 将草菇表面的泥洗净,切两片。大蒜切小块,皮蛋去皮切小块。把大蒜和皮蛋放入油中翻炒。倒入高汤,煮开再煮一会儿。

3、再倒入草菇。添加芦笋。将草菇和芦笋煮软,然后将芦笋汤盛入盘中即

鲍鱼菇炖牛腩

材料:牛腩400g、杏鲍菇100g、胡萝卜1根、木耳干20g、葱20g、姜10g、葱1根、八角2颗、黄酒15ml、盐5g、白胡椒粉5g

1. 将干燥的木耳放入沸水中浸泡约20分钟,完全浸透后将根部折断,用流水冲洗沉淀物,撕成小块。

2. 牛腩洗净,切成3厘见方的小块。胡萝卜去皮,切成滚刀。蘑菇洗净,横切。香葱洗净切碎。姜切片,葱切段备用。

3.将沸锅中1000ml的水用大火烧开,牛腩放入沸水中煮5分钟左右,待血沫渗出后捞出,用温水冲洗备用。

4. 将牛腩、八角、姜片、葱花、白胡椒粉、黄酒和水(1000ml)倒入砂锅中,大火烧开,盖上盖子,转小火,小火煮60分钟左右。

5. 然后加入盐,加入胡萝卜片,泡好的木耳和蘑菇片,继续用小火炖20分钟左右。

6. 出锅前撒上切碎的香葱。

皮蛋瘦肉粥

1. 皮蛋切丁,肉丝加盐,拌香油腌制10分钟;

2. 米用盐洗净,放入香油中浸泡10分钟;

3.将肉丝放入热油锅中煎一会,待肉丝变色后取出控油;

4. 将米放入水中煮开,煮开后关小火,放入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮50分钟左右。然后加入剩下的皮蛋和葱花,煮10分钟。

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