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秋季养生食谱——冬瓜,秋季养生食谱及功效

来源:长寿食疗资讯网

冬瓜籽(又称白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)冬瓜的种子,有清肺化痰的作用。冬瓜藤汤对肛门脱垂有独特的治疗作用。冬瓜藤的鲜汁可用来洗浴。它可以美白皮肤,使皮肤有光泽。这是一种廉价的天然美容剂。

冬瓜的性质是甜冷的。具有消热、通水、消肿的功效。冬瓜钠含量低,对动脉硬化、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿肿胀等疾病有很好的辅助治疗效果。随息居饮食谱:“如果孕妇经常东西,就毒害胎儿,使婴儿健康。”冬瓜还能解毒。冬瓜中所含的丙二酸能有效抑制糖向脂肪的转化。另外,冬瓜本身不含脂肪,热量低,对于防止人体发胖,帮助保持健康有着的意义。冬瓜的籽和皮也可以入药。冬瓜的果肉和果肉有利尿、清热、化痰、解渴的作用。还可治疗水肿、痰喘、发热、痔疮等疾病。冬瓜如随皮煮,可消肿利尿、清热解暑,

下面是两道冬瓜:

冬瓜薏米排骨汤

材料:冬瓜500g,排骨500g,生大麦籽60g,大葱3段,八角2个,水3-4升,盐

1. 将排骨放入沸水中焯水。好长时间焯水。这是为了把肥油焯一下,也是为了防止流出的水没有焯干净,影响汤的口感

2. 焯过水的猪排用温水洗净,放入热汤锅中(猪排不要放在冷水中,因为肉会变老),加入薏米籽、大葱、八角

3.打开火,让汤锅打开,然后关小火炖2.5小时以上,出锅时加盐

4. 建议根据时间长短将冬瓜大块切成汤,否则太烂就卖不好了。冬瓜需要煮1.5小时以上,只要在此期间放入即可

冬瓜菠菜汤

材料:冬瓜350g、菠菜250g、羊肉30g、葱姜适量。

1. 冬瓜去皮去瓤,洗净切丁,菠菜洗净切成3cm长的段,羊肉、姜、葱切片;然后将煎锅放在火上,加油加热,放入葱花,翻炒羊肉片,再放入葱花、姜片、菠菜、冬瓜片,翻炒几下,加入鲜汤,煮10分钟左右。

2. 加入盐、酱油、味精,最后加入湿淀粉汁拌匀。

冬瓜属寒性,脾胃气虚,泻便溏。胃寒痛者不宜生吃寒冬瓜。有冷痛经者,月经期间不宜生吃冬瓜。冬瓜和红豆有拮抗作用。冬瓜和红小豆一起吃,会引起正常人尿量突然增加,容易引起脱水。冬瓜和醋是相互抵消的。醋会破坏冬瓜中的营养成分,降低冬瓜的营养价值。冬瓜和红鲫鱼是拮抗的。吃同样的食物会降低营养价值。冬瓜和鲫鱼都是消肿利尿的成分。把它们一起吃会导致尿量增加。如果不是水肿,最好不要一起吃。